Production, visite et vente de Calissons Aix en Provence Calisson du Roy René

Une histoire d’hommes et de savoir faire provençal

L’histoire commence en 1920 au cœur d’Aix en Provence. Ernest Guillet, artisan nougatier reconnu, reprend à son compte la ‘’Nougaterie du Roy René’’. Il lance ce jour là le début d’une grande histoire. Une recette ancestrale, de bons produits du pays et la passion de cet artisan assurent à la confiserie familiale un succès immédiat.
Du petit atelier de la « Nougaterie du Roy René » en 1920 à la Fabrique actuelle, trois générations de confiseurs se sont succédées pour satisfaire tous les gourmands. Près de 100 années de travail au cœur de la capitale historique de l’amande, pour offrir au calisson toute la saveur et la finesse qu’il mérite.
Au service de ce savoir-faire aujourd’hui, vient d’arriver l’enfant du pays Olivier Baussan, fondateur de l’OCCITANE, avec pour mission de mettre sur le devant de la scène la richesse naturelle de la Provence.